Оборудование для производства наполнителей, топингов, термостабильных начинок

Инфомация давно не обновлялась

Оборудование для производства топингов, термостабильных начинок и наполнителей Совмещенная линия для производства фруктовых наполнителей, в т.ч. с пектинами, шоколадных и карамельных топингов Наименование Кол-во 1 Емкость для приемки сырья. Трехслойная емкость 2500л, из нержавеющей стали, с рубашкой охлаждения, с термоизоляцией, с перемешивающим устройством со скребками, на тензометрических опорах, с пультом управления (количество и объем емкостей зависит от периодичности и объемов поступаемого сырья) 1 2 Холодильная машина. . 1 3 Измельчитель-мясорубка 1 4 Моечная машина с шнековой выгрузкой . 1 5 Сироповарочный котел 350л. Трехслойная емкость из нержавеющей стали, с термоизоляцией, с перемешивающим устройством, с фторопластовыми скребкамиЮ с нагревом ТЭНами, с пультом управления . 1 6 Шнековый транспортер с магнитным уловителем и просеивателем . 1 7 Вакуумный реактор (и десульфитатор). Трехслойная вакуумная емкость 1000л из нержавеющей стали, с рамным перемешивающим устройством, с фторопластовыми скребками, с нагревом и охлаждением, с пультом управления, с вакуумным насосом . 1 8 Гомогенизатор на рециркуляцию . 1 9 Турбомиксер-пектиномешалка двухслойная емкость 100л из нержавеющей стали, с быстроходной мешалкой-фрезой 1 10 Устройство весового дозирования в крупную тару . 1 11 Протирочная машина ПМ2,5 . 1 . 12 Плавитель блоков жира. Двухслойная термоизолированная прямоугольная емкость из нержавеющей стали, V=350л , с ТЭНами,с циркуляционным насосом, с пультом управления, с датчиками ТСМ в теплоноситель и продукт, на сливе шаровый кран . 1 13 Шариковая мельница МШ-160 обязательна, если Вы собираетесь измельчать какао-порошок с частью сахара, другим способом просто невозможно достичь степени измельчения до 0,18мкм, иначе более 0,3 мкм продукт будет похрустывать на зубах . 1 . 14 Смеситель сыпучих. 250л Y-образный 1 . 15 Темперосборник. двухслойная емкость из нержавеющей стали 400л с мешалкой . 1 16 Обвязка, запорная арматура, насосы 1 . Оборудование для топингов, термостабильных начинок и наполнителей 1000кг/смену (Сокращенная схема) Наименование Кол-во 1 Установка МГ-ГУРТ-700 с общим объемом 800л, Мешалка 2,2 кВт, 35 об/мин, с фторопластовыми скребками. Неподвижная мешалка. Горизонтальный гомогенизатор 30 кВт, Система рециркуляции продукта с дисковыми затворами, на сливе Ду100. Насос винтовой с системой рециркуляции продукта в обход гомогенизатора и на выгрузку продукта. С механизмом подъема крышки, Обогрев паром, охлаждение водой. Рубашка спиральная с рабочим давлением 3 атм. Клапаны электромагнитные для регулирования подачи пара и охлаждающей воды.датчик температуры в емкости и в трубопроводе. Система вакуумирования с вакуумным насосом (импортным) ВВН-3. мановакууметром электроконтакным и обратным клапаном. Обратный клапан на патрубке выхода пара. Воронка для загрузки компонентов во время технологического процесса. Люк загрузочный. Пульт управления с функциями управления нагревом, охлаждением, датчики ТСМ в продукт и в рубашку, измеритель-регулятор "ОВЕН" 2-х канальный, вакуумным насосом, мешалкой и гомогенизатором. Частотный преобразователь на эл. двигатель гомогенизатора. Электроклапанов необходимо 2 шт, для слива конденсата при охлаждении c механизмом подъема крышки и дополнительно 2 электроклапана 1 2 Регулятор давления пара, фильтр паровой, клапан предохранительный 3 атм. 1 3 Плавитель блоков жира 100л, двухслойная термоизолированная прямоугольная ёмкость из нержавеющей стали, с ТЭНами,600х500х700 1 4 Сироповарка 300л. Емкость трехслойная Vраб.=300л, из пищевой матовой нержавеющей стали, с объемной рубашкой, с термоизоляцией минеральной ватой, на регулируемых опорах, дно-конус, патрубок выхода продукта снизу Ду-50, высота от патрубка до пола 400мм, Грибковая пробка на сливе, крышка плоская открывается на 1/3, перемешивающее устройство рамного типа с фторопластовыми скребками, 28-35 об/мин, мотор-редуктор 1,1 кВт, Паровая рубашка, электрмагнитный клапан на впуск пара, конденсатоотводчик,обратный клапан. Пульт управления включая пускатель перемешивающего устройства, управление нагревом, пускатель электромагнитного клапана на впуск пара, датчики ТСМ в продукт и в рубашку, Измеритель-регулятор "ОВЕН" 2-х канальный, запорная арматура Ду50. Размеры 750х1550 1 5 Емкость для хранения сульфитированного пюре V=3000л, однослойная с мешалкой. Размеры 1250х2900 1 6 Насос для перекачивания расплавленного жира НСУ-3/0,75 1 7 Насос для перекачивания сахарно-паточного сиропа ЦНШ-5,5 1 8 Насос-дозатор с частотным регулированием оборотов и датчиком потока накладным на трубопровод с цифровым индикатором-регулятором . 1 8 Насос для приемки сырья из транспортной автомашины НСУ-10/5,5 1 9 Система дозирования к насосу ЦНШ-5,5 для перекачивания сахаро-паточного сиропа. Электрогидроклапан на проход продукта+ датчик давления в сироповарочный котел для контроля количества продукта+ прибор для управления электрогидроклапаном. Байпас 1 10 Система мойки. Три емкости однослойных герметичных объемом 200л, насос НЦ, система трубопроводов с системой дисковых затворов ручного управления. Пульт управления системой. 1 . Оборудование на производство топингов, термостабильных начинок и сиропов с наполнителями № Наименование . Кол-во 1 Вакуумный сироповарочный котел. Вакуумная емкость трехслойная 800л (геом), с термоизоляцией, с коническим дном, рубашка под глицерин пищевой до 295 грС, ТЭНы 30 кВт (2х15 ступенчатый нагрев) крышка герметичная с смотровым люком, датчики ТСП (платиновые) в продукт и в рубашку, нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство рамного типа, с фторопластовыми скребками, на сливе грибок, мотор-редуктор 1,5 кВт, с донным опорным узлом. Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, пускатели перемешивающего устройства котла и приемной емкости. Моющие головки в рубашке змеевик для циркуляции холодной воды, электромагнитный клапан на впуск холодной воды. С частотными регуляторами управления мешалки и гомогенизатора. Прочее, согласно утвержденных эскизов 1 2 Гомогенизатор 7,5 кВт 1 3 Фильтр патронный сетчатый 1 4 Импеллерный самовсасывающий насос готовой продукции 3/1,5 1 5 Насос центробежно-шнековый для перекачки сиропа в смесительный бак 5,5 кВт для смешивания с ягодами. 1 6 Смесительный бак 120л с перемешивающим устройством пропеллерного типа для смешивания ягод с сиропом 1 7 Обвязка трубопроводами, воронка, запорная арматура 1 Лабораторная установка для отработки рецептур Наименование Кол-во 1 Емкость двухслойная из нержавеющей стали. Пульт управления с возможностью выноса на стену. Перемешивающее устройство 0,75 кВт, с фторопластовыми скребками, рубашка обогрева под ТЭНовый нагрев. Гомогенизирующее устройство 5,5 кВт 2850об/мин, вакуум до -1 кг/см2, вакуумный насос, Люк 150мм, смотровое стекло 80мм. Змеевик охлаждения в рубашке 1 . 2 С частотным преобразователем мешалки 0-50 об/мин 1 Наши наиболее известные клиенты: ООО «Производственная компания «Мириталь» производство начинок, замороженных продуктов (пельмени, вареники, готовые вторые блюда -30% Российского рынка) Изготовление линии по производству термостабильных начинок февраль-май 2000г. Более полный список клиентов: