Котёл для варки сиропа (колероварочный)

Инфомация давно не обновлялась

Котёл для варки сиропа (колероварочный)

Назначение колероварочного котла: для приготовления сахарного сиропа, инверта, роспуска возвратных отходов и др. и других продуктов, требуемой концентрации. Применяются в кондитерской, молочной, плодоовощной и других отраслях промышленности. Устройство колероварочного котла. Представляет собой трехслойную емкость с рубашкой, теплоноситель глицерин или пар под давлением, утепленную минеральной ватой, на опорах, дно – конус (торосфера), крышка 1/3. Перемешивающее устройство рамного типа с фторопластовыми скребками и мотор – редуктором, число оборотов мешалки 28-30об/мин. Для нагрева теплоносителя в нижней части емкости установлена ТЭНная коробка. Во избежание образования застойной зоны в нижней части котла находится «грибковая пробка». Загрузка готового продукта происходит через откидывающуюся крышку. Принцип работы колероварочного котла: Вода подается через штуцер, расположенный на крышке емкости. Сироповарочный котел укомплектован пультом управления, включающий пускатели ТЭНов, перемешивающего устройства, измерители-регуляторы температуры. Колероваварочные котлы могут быть любого объема. Вместо ТЭНной коробки для обогрева продукта может быть встроен змеевик или предусмотрена рубашка под пар. Процесс приготовления сиропа может быть полностью автоматизирован. Колероварочный котел отличается от сироповарочного котла тем, что у него более мощный мотор-редуктор, т.к. он мешает сначала не воду а просто сахар, в котле большее количество ТЭНов, более высокая температура до 250гр С, поэтому вместо датчиков ТСМ (медных) в продукт и в рубашку, устанавливаются датчики ТСП (платиновые), также из-за повышенной температуры увеличивается толщина термоизоляции Схема устройства колероварочного котла c насосом Технические характеристики колероварочных котлов Наименование Рабочий объем, л 80 100 150 200 250 300 400 500 600 Число оборотов мешалки, об/мин 28-30 Мощность электродвигателя, кВт 0,75 1,1 1,5 Габаритные размеры, мм 650 x 650 x 900 650 x 650 x 950 700 x 700 x 1300 750 x 750 x 1350 800 x 800 x 1400 850 x 850 x 1450 900 x 900 x 1500 950 x 950 x 1600 1000 x 1000 x 1700 Колероварочный котел 200л № Наименование КОЛ-ВО 1 Емкость трехслойная 200л (геом) из нержавеющей стали AISI304 (08Х18Н10Т), с термоизоляцией, с коническим дном, диаметр наружный не более 110мм, с ТЭНами 30 или 45кВт на выбор (плавный ступенчатый нагрев по 15 кВт), рубашка под пищевой глицерин (либо минеральное масло), 1/3 крышки подъемная со смотровым окном и подсветкой, пеногаситель, вытяжка, датчики ТСП(платиновые) в рубашку и в продукт, t рубашки= до 200 грС, t продукта до 190грС, на сливе пробка-грибок штоком, через полый вал мешалки и нержавеющий затвор Ду50. Перемешивающее устройство рамного типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 2,2 кВт, с донным опорным узлом. Пульт управления в п/автоматическом режиме, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, частотный преобразователь и пускатель перемешивающего устройства, таймеры, реле времени, сигнализация, все с интерфейсами, для возможности подключения к контроллеру. 1 Дополнительная емкость 15л (если нужна) для холодной воды, с лазерным уровнемером и электромагнитными клапанами (импорт) на впуск и слив воды (набор и слив воды в автоматическом режиме) 1 Дополнительная емкость 10л (если нужна) для горячей воды, с встроенным ТЭНом 5 кВт с лазерным уровнемером и электромагнитными клапанами (импорт) на впуск и слив воды (набор и слив воды в автоматическом режиме) 1 2 Глицерин пищевой до 295грС,кг (1 л =1,25кг)- если нужен Колероварочный котел 350л № Наименование КОЛ-ВО 1 Колероварочный котел 350л. Емкость трехслойная 300л(раб- в состоянии вспенивания) 350л (геом), с увеличенной термоизоляцией, с коническим дном, с ТЭНами 30кВт (ступенчатый нагрев), рубашка под глицерин до 290гр.С, 1/3 крышки подъемная- смотровой люк , датчики ТСП (платиновые) в продукт и в рубашку до 290грС, на сливе «грибковая пробка» и нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство рамного типа с фторопластовыми скребками мотор-редуктор 28-35 об/мин вынесен выше вверх. Пеногаситель. Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель, регулятор. Таймер. Высота слива 400мм 1 2 Змеевик для охлаждения (если нужен) в рубашку с электромагнитным клапаном на вход хладогента 1 3 Глицерин (если нужен) в рубашку импортный, пищевой очищенный, кг (295гр.С) 100 Колероварочный котел 500л № Наименование КОЛ-ВО 1 Емкость трехслойная 500л (геом) из нержавеющей стали AISI304 (08Х18Н10Т), с термоизоляцией, с коническим дном, диаметр наружний не более 110мм, с ТЭНами 60кВт (плавный ступенчатый нагрев по 15 кВт), рубашка под пищевой глицерин (либо минеральное масло), 1/3 крышки подъемная со смотровым окном, пеногаситель, вытяжка, датчики ТСП(платиновые) в рубашку и в продукт, t рубашки= до 200 грС, t продукта до 190грС, на сливе нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство рамного типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 3 кВт, с донным опорным узлом. 1 Дополнительная емкость 15л для холодной воды, с лазерным уровнемером и электромагнитными клапанами (импорт) на впуск и слив воды (набор и слив воды в автоматическом режиме) 1 Дополнительная емкость 10л для горячей воды, с встроенным ТЭНом 5 кВт с лазерным уровнемером и электромагнитными клапанами (импорт) на впуск и слив воды (набор и слив воды в автоматическом режиме) 1 Рама для размещения механизма и опор на опрокидывание котла из Ст3 1 Мотор-редуктор с частотным регулированием на опрокидывание котла и плавным пуском 1 Пульт управления в ручном и автоматическом режиме, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, частотный преобразователь и пускатель перемешивающего устройства, таймеры, реле времени, сигнализация, все с интерфейсами, для возможности подключения к контроллеру, а также исполненными в виде схемы позволяющей обойтись и без контроллера, выдержав алгоритм работы в автоматическом режиме 1 Промышленный контроллер (хотя можно обойтись и на релейной схеме)