Комплект оборудования предназначен для производства творога и мягкого сыра в головках массой 250-300 г. Набор позволяет полностью укомплектовать мини-цех по выпуску мягкого сыра небольшими партиями.
Комплект оборудования предназначен для производства творога и мягкого сыра в головках массой 250-300 г.Набор позволяет полностью укомплектовать мини-цех по выпуску мягкого сыра небольшими партиями. Оборудование призвано упростить процесс производства и обеспечить высокое качество продукции.Принцип работыПодготовленное молоко заливают в ванну-сыроизготовитель, туда же вносят необходимые закваски. Образовавшийся через заданное время сгусток разрезают с помощью лир и вымешивают. Сырное зерно с помощью дистрибьюторов распределяют по ячейкам блок-форм, а сами формы складывают в штабеля на тележках и дают время для формования (30-40 мин.). Затем с помощью кантователя штабеля блок-форм переворачивают, дают еще выстояться (около 20 мин.) и помещают в холодильные камеры.Технологией производства может быть предусмотрена посолка сырных головок, которую проводят в специальной ванне с охлаждением, в которую помещают штабеля блок-форм с помощью тельфера. После посолки (30 мин.) сыр возвращают в холодильную камеру и выдерживают до готовности (12-16 часов). Далее продукция упаковывается и отправляется на реализацию.Конструкция и характеристикиВ состав мини-цеха по производству мягких сыров входит: ванна-сыроизготовитель, набор блок-форм, тележки для штабелей блок-форм, кантователь, рамки для фиксации штабеля, лиры для порезки сырного сгустка и мешалки, дистрибьюторы для заполнения сырных форм. Также мини-цех может быть укомплектован: ванной посолки с холодильной установкой, тельфером, рабочими столами, рамкой и ванной для мойки и дезинфекции блок-форм.Мини-цех может быть дополнительно укомплектован холодильной камерой, водогрейным котлом, упаковочным оборудованием.ПреимуществаВозможность четкой организации процесса производства.Стандартизированный вид и высокое качество продукции.Простота технического обслуживания и санитарной обработки.Возможность организации производства на малых площадях.МатериалыЧасти, контактирующие со средой: AISI 316LУплотнения: EPDMОбработка внутренней поверхности: зеркальная полировкаОбработка внешней поверхности: зеркальная полировкаПрименениеПроизводство качественных мягких сыров небольшими партиями.
- механизация процессов загрузки и выгрузки сырных головок;- обеспечение постоянной циркуляции рассола посолки сыра в процессе посолки с целью сокращения времени рабочего цикла;
Огромное количество сред подходящих для смешивания при помощи установки РПУ, аппарата РПА таких как пенобетон и газобетон, гидроизоляционных эмульсий и шпатлевок, плавленых и мягких сыров;
Завод по переработке 1000 литров молока в быстровозводимом здании 54 м2Вы сможете производить следующие продукты:Молоко пастеризованное мдж 3,2%;Сметана или сливки мдж 20%;Творог мдж 1,8%;
Механизированная поточная линия для производства творога. Качество готового продукта соответствует ГОСТ Р 52096-2003 "Творог. Технические условия", ФЗ-88 от 12.06.
Поточно-автоматизированные линии производства масла методом преобразования высокожирных сливок (ПВЖС) нашей компании - инновационный продукт на рынке...
Комплект оборудования предназначен для производства творога и мягкого сыра в головках массой 250-300 г. Набор позволяет полностью укомплектовать мини-цех по выпуску мягкого сыра небольшими партиями.
Линия производства масла способом сбивания Линия производства масла непрерывным методом Мини-завод по производству сливочного масла, творога и мягких сыров (производительностью до 1000 кг.
Оборудование для производства сливочного масла Линия производства масла способом сбивания Мини-завод по производству сливочного масла, творога и мягких сыров (производительностью до 1000 кг.
Оборудование для производства сливочного масла Линия производства масла способом сбивания Мини-завод по производству сливочного масла, творога и мягких сыров (производительностью до 1000 кг.
Профиль деятельности компании 'Насосы и Мотопомпы' заключается в поставке на российский рынок высококачественных нержавеющих сталей AISI 304 (08Х18Н10), AISI 316L (10Х17Н13М2), AISI 321 (12Х18Н10Т).